Financiers au carambar

Pour 12 financiers

Ingrédients
-4 carambars
-2 cuillères à soupe de crème fleurette
-50g de farine
-3 blancs d'oeufs
-100g de sucre glace
-80g de poudre d'amande
-100g de beurre
-1 pincée de sel

Préparation
La pâte : préchauffez le four à 210 ℃. Mélangez la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes et le sel. Versez les blancs d'œufs et mélangez le tout. Faites fondre le beurre dans une petite casserole, versez le sur la préparation aux amandes et mélangez de nouveau. Remplissez les moules à financier aux 3/4 avec la pâte obtenue.
Le cœur au Carambar : dans une casserole, faites fondre les Carambars avec la crème fleurette, puis versez une petite cuillerée de ce mélange au centre de chacun des
financiers. Enfournez et laissez cuire pendant environ 15 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.