Pancakes

Pour 30 pancakes

Ingrédients
- 30 g de beurre
-500 ml de farine (+ 250 g)
-1 sachet de levure chimique
-60 ml de sucre (+ 60 g)
-2 œufs (jaunes et blancs séparés)
-300 ml de lait

Préparation
Dans le Pichet Micro Cook 1 l, faites fondre le beurre, 30 s. Dans le Bol batteur 1.5 l, mélangez la farine, la levure et le sucre. Faites une fontaine au milieu, mettez les jaunes d'œufs, le lait, le beurre fondu et mélangez avec le Fouet souple en partant du milieu pour intégrer petit à petit la farine sans faire de grumeaux. Dans le Speedy Chef, montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation du Bol batteur à l'aide de la Spatule silicone en levant bien la pâte. Laissez reposer 15 mn à température ambiante. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et versez des petites louches de pâte en les espaçant pour que la pâte ne se touche pas. Laissez cuire 1 mn environ et retournez les avec la Spatule large. Finissez la cuisson environ 1 mn. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.