Brownies aux noix

Ingrédients
-75 g de farine +1 cuillère à soupe
-180 g de sucre + 1 cuillère à soupe
-1 sachet de sucre vanillé
-125 g de beurre
-80 g de chocolat à 80 % de cacao
-100 g de noix de pécan
-2 œufs
-1/2 cuillère à café de levure chimique
Pour la sauce au chocolat
-150 g de chocolat noir à 65 % de cacao
-30 g de beurre demi-sel
-1 cuillère à soupe de miel

Préparation
Préchauffez le four sur th. 6 (180℃). Beurrez un plat à four carré. Saupoudrez le d'1 cuillère à soupe de farine mélangée à 1 cuillère à soupe de sucre. Hachez 80 g de noix de pécan. Faites fondre le chocolat avec le reste de beurre. Battez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat et le beurre tièdes, la farine et la levure tamisées, les noix de pécan hachées. Versez la pâte dans le plat. Etalez-la avec une spatule mouillée sur 1,5 cm d'épaisseur. Répartissez les noix de pécan entières. Laissez cuire 20 min au four. Découpez le biscuit en carré puis en triangle. Laisser refroidir sur la grille.
Pour la sauce : Au Bain-Marie, Faites fondre le chocolat avec le beurre demi-sel et le miel. Incorporer 15cL d'eau chaude. Mélanger. Tenez au chaud dans le Bain-Marie. Servez les brownies refroidis avec la sauce chaude. Accompagnez les de glaces.