Kipferls au chocolats

Pour 50 petits biscuit

Ingrédients
-210g de farine
-125g de noisettes entières peiées
-100g de sucre glace
-110g de beurre
-1 pincée de sel
-2 cuillères à soupe de crème fraiche
-1 cuillère à café de cacao amer
-50g de chocolat noir

Préparation
Mixez les noisettes pas trop finement. Les mélanger avec tous les ingrédients sauf le chocolat. Travailler la pâte puis la façonner en 2 rouleaux de 5 cm et les laisser durcir dans du film plastique pendant 1 H au frigo. Taillez quelques rouleaux en tranches de 1 centimètre d'épaisseur. Façonnez les ½ Cercle en croissant. Les placer sur une plaque et faire cuire pendant 10 mn. Les biscuits à la sortie. Du four doivent être encore tendres. Ils ne doivent pas se colosse. Fondre le chocolat et en mettre sur les biscuits.